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開在台北東豐街的「alma」西班牙摒擋餐廳，菜單中Tapas占比頗高，加上行政主廚丹尼爾．南格里拉．伯西諾（Daniel Negreira Bercero）為西班牙人，所以2019年開幕後即取得很多識味饕客青睞。因應疫情，餐廳除推出了「西班牙佩托尼亞燉雞捲」與「西班牙燒烤豬肋排」二款餐盒外帶，更將特別很是道地的西班牙Tapas，以及美味的西班牙小點迷你化、小我化放入九宮格中讓客人選擇。「九宮格小點」一份368元、甜點一份398元，「客製化九宮格」則更可以讓渦人從26種品項自由選擇搭配。

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「渥達尼斯磨坊」並另外推出「西班牙米其林故鄉小我套餐」，每套售價880元，每個晚飯只出30份。主食為「慢燉豬頰肉」，配餐佐以「不辣漬長椒橄欖鯷魚串」、「烤季節時蔬佐紅椒堅果醬」、「奶菜奶油濃湯」和「西班牙火腿可樂球」，甜點為「焦糖奶油吐司」，讓客人可在家宅食一套完全的西班牙星級摒擋套餐。無論是星級料理或故鄉風味餐盒，都可外送或免下車外帶自取。

防疫升至三級鑒戒、全台餐廳制止內用，食饕吃貨只能居家宅食，如果想換換口胃嘗西班牙美食與Tapas，則《台北米其林指南》一星餐廳「Molino de Urdaniz 渥達尼斯磨坊」的西班牙家鄉外帶美饌，餐盒內就有搭配Tapas。而位在台北市東豐街的西班牙摒擋餐廳「alma」，則除有二款西班牙摒擋餐盒，更推出多樣化的「Tapas九宮格」，除有主廚配好的，客人可以從近30種Tapas中自選9種放入九宮格中，在家當正餐或下酒。

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「西班牙傳統三明治」是庶民美食，可以分歧餡料製作，「alma」此次是用油炸澎湖透抽、自製伊比利風乾豬培根作餡，夾入佛卡夏麵包再擠上檸檬美乃滋提味，當成Tapas讓客人選擇。「西班牙烘蛋」跟台灣「魯肉飯」一樣是西班牙的「國菜」，這回「alma」出的「九宮格小點」沒有忘了它。

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「alma」的「西班牙Tapas九宮格」設計花了一些巧思，食客或吃貨僅可一次吃到9道西班牙經典Tapsa，且菜色從開胃菜、主菜到甜點都有。至於可以讓客人自由選擇搭配組合的Tapas則有：「西班牙豬香腸」「西班牙豬里肌」、「風乾伊比利豬後腿」、「哈密瓜西班牙白火腿」、「沙丁魚麵包」、「醋漬丁香魚」、「西班牙傳統烘蛋」、「-蟹肉烘蛋」、「酥炸辣味肉球」與「火腿奶油球」等，單點價錢自38元起至198元。